Bien manger 
Bien manger pour mincir et rester mince, c'est facile si on ne se contente pas d'appliquer des recettes, si on comprend bien ce qu'on fait.
Un ensemble de notions subtiles à bien digérer pour pouvoir les appliquer
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La couleur
(31/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Il faut manger des aliments richement colorés, pour plusieurs raisons : c'est un simple conseil de présentation d'abord, une assiette de crudités aux couleurs contrastées est appétissante. on peut ... -
Cuissons rapides
(28/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Evidemment, si on se soucie tellement de la fraîcheur des aliments, ce n'est pas pour les cuire ensuite pendant des heures ! Essayez de couper en petits morceaux des oignons, des carottes, des ... -
Des légumes (suite2)
(28/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Les légumes, en dehors des fruits dont j'ai déjà parlé, contiennent en général des réserves pour la survie de la plante. Ce qu'on mange dans l'oignon, l'ail, l'échalote, et même le poireau, sont ... -
Un gazpacho
(25/08/2005
publié dans : Ma culture alimentaire
)
Celui de mon quartier ne ressemblait que de loin au gazpacho andalou. Il s'agissait en été de se remplir le ventre le soir d'une nourriture qui rafraîchisse et désaltère. Couper en morceaux ... -
Manger de l'eau
(25/08/2005
publié dans : Ma culture alimentaire
)
La cuisne populaire espagnole est mal connue, et le restera peut-être car les moeurs ont beaucoup changé. A l'époque où les gens étaient trop pauvres pour se soucier de gastronomie, ils ont ... -
Le plaisir de bien se nourrir
(25/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Quand on commence à bien manger, au plaisir de se remplir de choses sucrées et grasses vient se substituer petit à petit le plaisir d'absorber des aliments précieux. Comme tout plaisir, celui-là ... -
Un jardin dans sa cuisine
(24/08/2005
publié dans : Cultiver ses légumes et ses fruits
)
J'oubliais, évidemment, tout le monde peut cultiver des végétaux, même dans une chambre de bonne : faites germer des graines ! Achetez-vous un germoir (pas électrique !), ça en vaut la peine, des ... -
Des légumes (suite1)
(23/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Les légumes doivent constituer une des bases de notre alimentation. Mais,vous allez me dire, les légumes, tous plus ou moins améliorés par l'homme, ne constituent pas une alimentaion très ... -
Les produits animaux
(23/08/2005
publié dans : Bien manger
)
L'homme des cavernes n'abattait sans doute pas un mammouth tous les jours et devait souvent se contenter d'animaux moins rapides ; je parierais que l'escargot encore consommé aujourd'hui est un ... -
L'homme des cavernes
(23/08/2005
publié dans : Bien manger
)
De quoi se nourrissait-il ? De quoi se nourrirait l'homme livré à lui-même, muni de ses seules armes personnelles ? Il n'est pas rapide, il n'a pas de griffes, ni de crocs. C'est pourquoi il est ... -
Repas rapides
(22/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Rien de plus facile que d'improviser un repas rapide : du pain, du fromage et des fruits ou des légumes crus. Il faut avoir tout ça dans ses placards, et non des biscuits apéritifs et des paquets ... -
Les marchés
(22/08/2005
publié dans : Bien manger
)
A défaut de pouvoir cultiver ses propres légumes, de se procurer les légumes des voisins ou du grand-père, vous pouvez toujours acheter des légumes au marché. Nous avons la chance de pouvoir ... -
Je ne peux pas
(19/08/2005
publié dans : Cultiver ses légumes et ses fruits
)
C'est ce que vous allez me dire, je voudrais bien, mais j''habite en appartement, ou je n'ai pas le temps , ou je ne sais pas. Bon, si vous avez une fenêtre vous pouvez déjà cultiver du persil, ... -
De la variété
(19/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Il faut manger des aliments variés, varier le plus possible son alimentation, en tenant compte cependant de la fraîcheur des aliments et de la saison. Pourquoi faut-il manger varié ? A mon avis, ... -
Se passionner pour autre chose
(19/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Bien manger cela signifie manger pour vivre et vivre pour autre chose. Curieusement, cela signifie donc y penser le moins souvent possible. C'est pourquoi il est important de bien comprendre les ... -
Don Quichotte et les pois chiches
(08/08/2005
publié dans : Ma culture alimentaire
)
Je suis née dans une région plate, sèche, aride, la Mancha. Comme don Quichotte, ses habitants se contentaient alors de peu et se désintéressaient largement du contenu de leur assiette, pourvu ... -
Fraîcheur
(08/08/2005
publié dans : Cultiver ses légumes et ses fruits
)
La fraîcheur garantie ! Photo prise le 08/08/05 vers 9 heures du matin. -
Manger pour vivre le retour
(08/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Nous accordons trop d'importance à l'alimentation. Je m'explique. Au point où nous en sommes arrivés de civilisation, la question alimentaire devrait être secondaire (dans nos pays riches ... -
El hervido
(07/08/2005
publié dans : Recettes et trucs
)
Voici une recette que peu de gens connaissent, et qui pourtant constitue la base du repas du soir de la plupart des habitants des villages de la région de Valence en Espagne. C'est une recette ... -
Les aliments allégés
(07/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Je n'en ai jamis acheté, mis à part le lait car on ne trouve pas facilement de lait entier bio. Et puis le lait peut être écrémé naturellement, puisque la crème monte à la surface. En revanche ... -
La boisson idéale pour l'été
(06/08/2005
publié dans : Recettes et trucs
)
Remplissez une carafe d'eau, ajoutez une cuillère à café de jus de citron, et une branche de menthe fraîche ou de citronnelle. Mettez au réfrigérateur. -
Des frites permises
(06/08/2005
publié dans : Recettes et trucs
)
Epluchez vos pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, coupez-les. Mettez-les dans un saladier, ajoutez une cuillérée à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et un peu d'origan en poudre, ... -
Le pain
(06/08/2005
publié dans : Bien manger
)
J'insiste. Ne craignez plus le pain. Mangez-en sans le rationner. Le pain est bon pour maigrir. Il vous empêchera de manger autre chose. Il vous empêchera d'avoir faim. Il vous rassasiera. ... -
Pain à l'ail pour l'apéritif
(05/08/2005
publié dans : Recettes et trucs
)
Coupez des tartines de pain. grillez-les légèrment, juste pour raidir la surface, sans faire prendre couleur (je le fais au four). Frottez-les largement d'ail, saupoudrez de sel et arrosez ... -
Enfin un commentaire !
(04/08/2005
publié dans : Au jour le jour
)
Merci , miss Trop^, pour vos encouragements. D'autant plus que j'ai pu constater en consultant votre site que le sujet vous intéresse personnellement. J'espère vous avoir un peu aidée, c'est ... -
La faim
(03/08/2005
publié dans : Bien manger
)
La faim est une sensation très supportable. Ecartez l'idée que vous subissez une torture. Utilisez votre cerveau, vous en avez un. Si vous prenez quatre repas équilibrés (protéines, sucres lents, ... -
Du garde-manger
(03/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Si vous avez des problèmes de poids, il est clair qu'il faut jusqu'à ce que vos habitudes alimentaires soient bien acquises que vous gériez radicalement vos placards. Ce qui signifie pas de ... -
Le grignotage
(03/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Chacun sait que le grignotage est à éviter totalement. Je n'entrerai pas dans des considérations médicales de fonctionnement continu de l'estomac, etc...Je vais parler d'hygième de vie. Quatre ... -
Des régimes
(03/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Je ne crois pas à l'utilité des régimes. J'en ai vu des gens faire des régimes, perdre des kilos et les reprendre. Cela s'explique. Un régime est par définition un mode d'alimentation transitoire, ... -
Des boissons
(02/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Ici plus qu'ailleurs, je vais ête obligée d'énoncer des banalités. Comme boisson, l'eau d'abord, bien-sûr. Mais l'eau, pas comme un pis-aller parce qu'on ne peut pas abuser du vin quand on ... -
Des féculents
(02/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Contrairement à ce que beaucoup de gens croient encore, les féculents sont des aliments précieux pour qui veut se nourrir sans prendre de poids. Les lentilles, haricots, céréales, donc pain, ... -
Des légumes
(01/08/2005
publié dans : Bien manger
)
Depuis le premier jour ,je veux parler des légumes, mais je n'arrive pas à me décider...Je le laisse pour la bonne bouche ! Patience donc...
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